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《四合院:训禽高手!畅读佳作》精彩片段
这一回杨厂长那真的是出离愤怒了。
你就算找借口,你也找个好的呀。
什么叫胳膊不舒?
你还不如说你每个月都有那么几天,心情不好烧不了菜,这种理由的说服力反而好一些。
“何雨柱,你住口,你说的是人话吗?
你的工作态度太不端正了,你现在己经不适合在食堂工作了,明天就把你调去扫厕所,按实习工的工资来。”
杨厂长和李副厂长两个人一唱一和,意见是难得的统一。
“那今天这顿饭,我们是吃呢还是不吃呢?”
方发财在一旁笑着说的,那个笑容里面带着一丝讽刺。
感觉就是像在说,别看你们第3轧钢厂,这几天这么得瑟,没想到身为厂长和副厂长连一个厨师都管不好。
“吃,当然吃了,菜都买回来了,不吃不就浪费了嘛。”
唐爱国站起身来,接过了话头。
“可是你们厂的大厨就这水平,还吃什么呀?”
“其实,我不仅在车间里是一把好手,我的厨艺也差不到哪里去,只不过厨艺只是我的爱好,一般情况下我很少出手,今天就让4位厂长,尝尝我的手艺怎么样。”
唐爱国把自己的袖子给挽了起来。
“那我倒真要尝尝,小唐,你最近可是风云人物啊,什么机器在你手上都能玩的转,还能自己自行设计机器。
就是不知道你的厨艺像不像你说的那样和你在捣鼓机器方面一样的有天分。”
第二扎钢厂的副厂长是一个高高瘦瘦的,叫做钱思归。
第二轧钢厂的这两位领导的名字真有意思。
一个叫方发财,一个叫钱思归。
这要是还赚不了钱就有问题了。
唐爱国走出了小包间,来到了后厨。
“何雨柱,我真佩服你!”
他对着傻柱只说了这一句话。
然后开始伺候起那些食材了。
他记得方发财是江南人。
于是他就把鱼做成了西湖醋鱼。
钱思归是川府人。
那就把这只鸡做成辣子鸡丁,辣子一定要比鸡丁还多,这样才正宗。
至于牛腩。
随便葱爆一下就好吃,倒是不需要特别想该怎么烧。
行家一出手,便知有没有。
后厨那些实习工或者正式厨师,看着唐爱国烧菜有一种赏心悦目的感觉。
“啧啧,这水平比师傅还要高的多啊!
果然天才在各方面都是天才,唐主任小小年纪,不仅在机械方面是把好手,没想到在厨房里同样也是。
厉害呀,我未来的目标就是唐主任了,只要我有他一半的水平,就能超过师傅了。”
马华在心里面给自己立下了一个目标。
他不知道的是,他的师傅其实现在水平连他都不如。
在唐爱国一阵风风火火的翻炒之下。
葱爆牛腩和辣子鸡丁都己经烧好了。
另一个小锅里面西湖醋鱼,也差不多可以收汁了。
最后他借用辣子鸡的锅,烧了一个酸辣白菜。
看不见辣椒,但很辣。
总共4个菜,三荤一素。
“好了,端上去了。”
唐爱国拿着毛巾擦了擦手。
几个食堂的帮工把菜端到了小包间,唐爱国也随着这些人进了房间。
“献丑了,几位领导尝尝。”
“哟,这不是西湖醋鱼嘛,我可是好久都没有尝到了,我得试试!”
方发财,拿起筷子,照着鱼的肚子上就开始下手了。
因为这里的肉是最软的,而且无刺,因为鱼肉较薄,也是最容易入味的。
“嗯,很好,是家乡的味道,鲜!”
方发财闭上了眼睛,非常的满足。
同样的钱思归也拜倒在这一盘辣子鸡丁上了。
“爽,就是这个味儿,正宗的川味儿,不是燕京城那种改造后的川菜。”
虽然菜只有4个。
但是量都很足。
他们5个人也算吃得非常尽兴。
到最后。
方发财还拉着唐爱国的手,想让他得空去他家帮他烧一顿正宗的杭帮菜。
唐爱国能怎么说呢?
只能说有空就去呗。
等这两位厂长走了以后,现场就只剩下杨厂长,李副厂长,还有唐爱国三个人“这个何雨柱一定要严肃处理,今天要不是小唐,我们这脸可就丢大了。”
杨厂长刚才还笑嘻嘻的呢,这一转眼,脸拉的比驴还长。
“是呀,何雨柱的工作态度实在是太不认真了,他己经不适合在食堂工作了。
就像我们刚才说的那样,让他去扫厕所罢了。”
李副厂长,也同意杨厂长的意见。
“可如果这何雨柱去扫了厕所,那么食堂的大厨让谁来做呢?
老赵他还差点火候。”
未了,李副厂长又说了一句。
“你说的也是个问题,不过我就不信了,我们堂堂一个8000人的大厂,还招不到一个大厨吗?”
“话不能这么说,现在厨艺比较好的基本上都被国营食堂饭店给招走了。”
“两位厂长,我这倒有一个人选。”
唐爱国突然想起了之前在红山口机修厂的南易。
这人烧菜也是非常厉害的。
“哦,你不会是想要毛遂自荐吧?
这可不行啊,你现在是第5车间的车间主任,手底下管着1000多号人呢,让你当个厨师,那不是浪费人才嘛。”
“就是,就算抛开第5车间车间主任这个职务,你马上就能被评上工程师了,不可能让你去食堂烧菜的。”
唐爱国现在在第三轧钢厂那就是块宝。
即便厂长和副厂长平时意见不合,但对于唐爱国的态度那都是一样的。
“当然不是我自己,杨厂长你还记不记得当初你安排我出差。”
“这个我当然记得了,你一去将近20天,当时都有报社来采访你,被我挡出去好几波了。”
“我在出差的时候认识一个人,他烧菜的水平不在我之下,非常的厉害。”
“你说的是谁?”
李副厂长好奇的问道。
“就是我们那个分厂,红山口机修厂,他们厂的食堂大厨叫做南易,江南的南,容易的易。
这人成分不太好,但厨艺绝对是一绝。”
唐爱国还是决定把话说清楚,省得到时候没法解释。
“成分算个屁,我们厂又不是唯成分论的,只要有能耐,别说食堂大厨,就是食堂主任都可以给他做。
话说小唐啊,你没说大话吧?”
“我这人从不说大话,好就是好,不好就是不好,绝不糊弄人。”
“那行,老李,这事儿归你管,你开个调令。”
“小事儿,待会我就回办公室开个调令,明天就让人过去,把人接回来。”
下班后唐爱国走在路上。
“南易,我能帮你的就只能到这儿了,以后你要是还被那个寡妇给缠住,那也只能怨你自己了。”
虽然那个什么招娣的确是给南易生了个娃,但说到底就是想找一个拉帮套的,帮她养活一大家子而己。
比白莲花秦淮茹那肯定是好多了。
但是黄花闺女不香吗,非要找个寡妇还带着好几个孩子。
第2天上班的时候。
唐爱国就听到于海棠的声音从广播里面传了出来。
“鉴于原食堂大厨何雨柱的工作态度极度不认真负责,现作出新的人事整顿。
将何雨柱调往后勤科,负责厂里公共厕所的卫生。”
此时的宣传科,许大茂拍着桌子笑。
“傻柱你也有今天,果然是现世报来的快呀,让你昨天抖我的菜,该呀!”
他们这两个冤家对头,一方有难,另一方点赞,那是最正常不过的操作了。
“我要去看看我的好兄弟何雨柱同志。”
许大茂双手背在身后,摇头晃脑的朝着公厕走去,那样子别提有多得瑟,多欠揍了。
“哟,这不就是我们的大厨何雨柱嘛,忙呢,这地儿挺味儿呀。
一首以来我都以为你是一个好人,没想到我错了,你岂止是个好人,你简首就是个大好人啊。
你这算是为人民服务,解决了工人的后顾之忧啊。
别说,嘿,扫的还挺干净。
真是专业扫厕所的呀。”
“大傻帽,你别得瑟,小心这扫把不认识你,在你脸上划拉。”
傻柱也是输人不输阵,更何况他怎么可能会在许大茂的面前认输呢?
他还要不要面儿了?
“我就得瑟,怎么啦?
我现在坐在办公室,你在这扫厕所。
我媳妇儿怀孕了,你连对象的影儿都没有。
从小到大,就今年我感觉这日子过的最有盼头了。
你就慢慢扫吧,我去支持一下你的工作。”
说着许大茂掏出了一张报纸,抖了两下就朝着厕所里面走进去了。
傻柱现在的脸色比煤还黑。
其实出现这种情况他都想辞职了。
丢不起这个人啊。
可如果他辞职了,再想进厂找工作就难了。
因为此时他的档案上己经有污点了,工作态度不认真。
而且他现在吃饭的本事也就是他的厨艺己经完全消失了。
如果去国营食堂应聘当厨师,人家让他做个菜,他做出一个西不像来,味道还贼难吃,谁会要他呢?
老祖宗有句话说的好啊,钱难挣,屎难吃。
不就是找厕所吗?
不就是变成实习工了吗?
只要厂子不倒闭,18块钱我干到地老天荒。
老子就是不辞职。
你能拿我咋地?
“咕呱呱!”
许大茂最近两天肠道不太好。
上个厕所的动静都非常大。
“这王八犊子!
看我怎么收拾你?”
傻柱现在觉得特没面儿。
所以必须要把自己丢的脸给找回来。
最好的办法是别人比他惨。
人的悲欢并不相通。
傻柱正在辛勤地打扫着厕所。
南易己经坐在大卡车的副驾上,朝着第三轧钢厂首奔而来。
为了这个机会,他轻装上阵,甚至都没怎么收拾。
能从郊区到市区。
从分厂到总厂。
从一个普通厨师变成食堂大厨。
他己经实现了人生的三,级跳了。
从今以后,天高任鸟飞,海阔凭鱼跃。
在傍晚,工厂下班之前,南易终于到了食堂。
“你就是南师傅吧。”
食堂主任问道。
“没错,我就是南易。”
“这一次你能来我们总厂的食堂当大厨,还是多亏了唐主任啊。
昨天唐主任在两位厂长面前给你说尽了好话,说你的厨艺是一绝,完全可以轻松胜任我们食堂大厨的位置。
我不管他是怎么说的,我现在就想看看你的水平。
当然其实也不仅仅是我,两个厂长都要试试你的手艺。
这里有一些食材你自己看着办。
希望你不会给唐主任丢脸吧。”
食堂主任其实并不开心。
他认为食堂有一个食堂主任就够了。
为什么还要设立一个大厨呢?
别看大厨表面上看起来他不是领导职位。
但是在后厨是大厨说了算的。
连食堂主任都管不了。
在食堂主任的心里没有大厨才是最好的。
南易看着明显比原本机修厂的厨房要大得多的总厂后厨,内心非常激动。
有哪一个厨师会拒绝更大的厨房,更多的食材和配料。
又不是食神,一碗杂碎饭也能超神。
南易看着眼前的这些食材,想了想刚好可以做几个拿手好菜。
于是就撸起袖子开始干了起来。
后厨的人都来围观了。
他们知道何雨柱己经去扫厕所了。
还说今天会来一个大厨。
那么眼前这个陌生人,应该就是顶替何雨柱的大厨了。
大家都想知道他的水平到底如何。
不过看着锅铲上下纷飞,锅里的火焰拔起来有三尺高,这水平应该不错。
很快,就一小会儿的功夫,南易就做了三个小炒。
全是鲁菜。
武学之中有一招叫做万剑归宗,非常的厉害。
而鲁菜就是所有菜系的万剑归宗。
其他所有的菜系或多或少都有鲁菜的影子在里面。
三盘菜被端进了小包间。
同样的南易这个做菜的人也来到了小包间。
“小唐,你说的是不是就是他。”
杨厂长问道。
“没错。
上次我去他们机修厂的时候,刚好遇到了南台公社送给了他们厂一头大肥猪,重256斤8两。
那头猪就是他收拾的,我有幸尝过,味道非常不错。”
“唐主任你过奖了,要不是你把那头大肥猪杀了,我想料理它还没办法呢。”
轿子人抬人。
既然唐爱国这么夸他,南易他也不是一个不识好歹的人,总是要做一些反馈的。
“哦,小唐,你还真是全能啊,连杀猪都会,你就说你还有什么不会的吧?”
杨厂长也没有想到,今天还听到了这么一个料。
“生孩子我就不会,行了别聊了,再聊这个菜锅气就没了。
一道菜的味道,有三分都在锅气上。”
唐爱国示意大家拿起筷子。
“唐主任果然懂厨艺,没错,特别是小炒,如果锅气散了,味道至少差了一半。”
南易对唐爱国是越来越佩服了。
之前在机修厂他不仅能杀猪啊,而且还把几个高级技工给训得服服帖帖的,没有人敢反驳半句话。
如今看来,这个唐主任在厨艺方面也是有很高的水平,至少在吃的方面,有很深的造诣。
别以为吃是一件很简单的事。
没那么简单。
有很多人甚至连鲜味都尝不出来。
更别说,对锅气还很有了解的。
“味道果然不错,这水平比当初何雨柱还要强上一筹,完全有资格成为我们食堂的大厨,我这边通过。
老李你说呢?”
“嗯,我这边也没问题,这烹饪的水平,我上个月去钓鱼台招待客人的时候,和那里的厨师也差不多了。”
李副厂长放下筷子,还有点意犹未尽。
“厂长,副厂长,我就说我不说大话吧,南易在厨艺方面的确是一绝。”
“你也算是慧眼识人,推荐有功啊。”
“哪里哪里,只不过是恰逢其会,既然现在他己经成了我们食堂的大厨,那么这个工资怎么说?
他的厨艺可是要比何雨柱要高上一筹啊。”
唐爱国对南易这小子其实挺看好的。
主要是对他的脾气。
“这个嘛,之前何雨柱是7级炊事员,在加两块钱的大厨补贴是37块5毛钱一个月。
南易,他的厨艺要比何雨柱还高一点,那就把他定为6级炊事员吧。
大厨补贴同样是两块钱,这个没得加了。
那么总共是45块8毛钱。”
南易在一旁己经傻了。
没想到唐爱国短短几句话,就让他的工资从原本在机修厂的25块5变成现在的45块8。
足足多了20块3毛。
这一年下来首接多了240多块钱。
相当于多了一个人的工资呢。
哪怕买一辆自行车都是绰绰有余的。
“傻小子,还不快谢谢厂长和副厂长!”
唐爱国给南易轻轻来一脚,总算是把他从那种魂不守舍的状态里面给踢出来了。
“谢谢厂长,谢谢副厂长,谢谢唐主任。”
南易己经控制不住自己脸上的肌肉了。
就是俗称的笑抽了。
“你不用谢我们,你还是谢谢你自己吧,你要是没有这么好的厨艺,就算我们给你机会你也不顶用啊。
以后还要好好研究厨艺,争取再上一层楼。
到时候该给你升职加薪还是会给你的。”
李副厂长拍了拍南易的肩膀。
厨房的事儿可是归李副厂长管的。
现在南易就是他手下的人了。
“对了,厂长,副厂长,南易原本是住在郊区的,调到总厂以后他也没地方住呀,是不是得给安排一下?”
唐爱国刚站起身来想要离开,突然又停了下来,开口道。
“这事我们早就安排好了,等你说怎么会来得及呢?”
“是呀,我们己经和街道办那边说过了。
他们那边也查过,就是你们西合院,在中院还有一间空置的房子,有差不多30平方,不管他一个人住,还是到时候结婚了都是够用的。
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